Nadýchané sýrové bochánky

Ingredience:

• 220 ml plnotučného mléka
• 150 ml vody
• 4 lžíce másla
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• špetka pepře
• chilli dle chuti
• 200 g hladké mouky
• 4 vejce
• 250 g strouhaného sýra (eidam, gouda, parmazán)
• špetka muškátového oříšku
• 1 lžíčka sušeného oregana (volitelně)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 220 °C.
2. V hrnci rozehřejte mléko, vodu, máslo a sůl.
3. Přidejte cukr, pepř a chilli dle chuti a přiveďte k varu.
4. Vsypte mouku a za stálého míchání vařečkou vařte cca 2-3 minuty, dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn hrnce a nezbaví se části vlhkosti.
5. Těsto nechte mírně vychladnout a poté do něj po jednom vmíchejte vejce.
6. Do těsta vmíchejte strouhaný sýr, muškátový oříšek a oregano (pokud používáte).
7. Z těsta vytvarujte na plechu vyloženém pečicím papírem malé bochánky.
8. Pečte v předehřáté troubě cca 20-25 minut, dokud bochánky nezezlátnou a nenafouknou se.

Tipy:

• Do těsta můžete přidat i další ingredience, například nakrájenou šunku, olivy nebo sušená rajčata.
• Bochánky můžete potřít rozšlehaným vejcem pro lesk.
• Po upečení nechte bochánky krátce vychladnout na plechu a poté je podávejte teplé.

Nadýchané sýrové bochánky jsou skvělým předkrmem, svačinou nebo lehkou večeří. Jsou snadné na přípravu a vždy chutnají skvěle.

Další recepty na sýrové bochánky:

• Sýrové bochánky bez kynutí: <neplatná adresa URL byla odstraněna>
• Pão de queijo – brazilské sýrové bochánky: 
• Gougéres – nadýchané sýrové bochánky: 
• Nadýchané sýrové bochánky z odpalovaného těsta: