Co je na portském víně tak zvláštního? Doporučil vám někdo, abyste ho vyzkoušeli? Portská vína jsou specifickou záležitostí, ale to neznamená, že byste se jich měli bát. Připravili jsme pro vás článek, ve kterém vás seznámíme s historií a taktéž s popisem tohoto ikonického vína.
Portské víno není ledajaké víno, přičemž jeho historie sahá stovky let zpět a stalo se oblíbeným po celém světě, a to díky jedinečné chuti, vůni a textuře. Všechno to začalo v 17. století, kdy portugalští obchodníci přidávali do svých vín brandy, aby je stabilizovali před exportem do Anglie. Důvodem byly vysoké daně uvalené Ludvíkem XV. na francouzská vína přivážená do Anglie.
Čím je portské víno výjimečné?
S portskými víny rozhodně nic nepokazíte. Od klasických vín se odlišují hned v několika aspektem. Prvně jsou posílena neutrálním vinným destilátem během fermentace, což zastaví alkoholovou fermentaci a zanechá vyšší obsah zbytkového cukru. Víno má plnější tělo a sladší chuť než klasické stolní víno.
Proces stárnutí je taktéž specifický. Některé druhy totiž zrají i několik dlouhých let v dubových sudech, čímž se rozvíjí tóny karamelu, čokolády a koření.
Portské víno je sladké, ale dobré
Sice je sladké, ale trochu jinak, než to znáte od ostatních druhů. Sladkost portského vína je způsobena přidáním neutrálního vinného destilátu během fermentace, jak bylo popsáno výše. Sladkost jako taková je závislá ještě i na procesu stárnutí, kterým víno zrovna prochází.
Portské víno může být bílé i červené. Záleží pouze na vás, jaké vám chutná více. Doporučuje se také jako víno k 60. narozeninám. Podívejte se tedy na pestrou nabídku internetového obchodu Wineme, který prodává vína francouzská, italská, německá, portugalská i španělská. Sortiment je ještě rozdělen na vína bílá, červená, růžová a šumivá.
